「牛肉」の記事一覧

みんなが大好きなビーフシチュー。寒い冬はもちろんですが暑い日にも突然食べたくなる時があるものです。しかし、食べたいなと思っていざ作ってみたらお肉が硬い。 その原因は調理の際の温度だったり時間だったりするんですが、実は少し […]

肉の中でも豪華なイメージのある牛肉。 私も料理で牛肉を使うことがあります。いざ調理しようと牛肉を取り出すと変色が気になるときがありますよね。 スーパーで買ってきた牛肉が気が付くと黒い。冷蔵庫で保存していた牛肉が茶色になっ […]

良い牛肉が安売りしていると、それだけでテンションが上がりませんか。 焼肉にすき焼き、ステーキにハンバーグなど、牛肉を使ったメニューを考えただけでお腹がすいてきます。 安売りをしていると、ついついやってしまうのが必要以上に […]

今や当たり前となった食材の冷凍保存は、忙しい主婦の強い味方ですよね。 でも冷凍保存って、便利な反面、冷凍や解凍に失敗すると料理の出来をも左右しかねません。 とかく値段の高い牛肉などは、解凍に失敗したら目も当てられません。 […]