「牛肉」の記事一覧

変色した牛肉の原因は○○だった!美味しく食べられるタイミングは?

牛肉の特売セールを見つけてしまったら、美味しく食べるには必要な分だけで買うのが一番と分かってはいますが、まとめ買いしたくなりますよね。 私もついついまとめ買いをしてしまいます。お肉の中でも特に牛のお肉が大好きなのもあり、 […]

牛肉を柔らかく!酢や果物などの食材や便利道具で美味しくできる!

高級な牛肉のような柔らかさのお肉料理が作れたらいいなと思いませんか。 牛肉は豚肉や鶏肉と比べて割高ですよね。 だからといって私のように安い肉を選んでも、料理すると硬いから買わなきゃよかったって後悔したりします。 しかし、 […]

真空パックの牛肉が変色!?食べられる?美味しさを保つ保存法3選!

高級品の代表格とも言える牛肉は贈答品としてもらったりふるさと納税で選ぶ方も多いですよね。 そんな高級お肉を真空パックのまま保存して、いざ食べようと思ったら「あれ、こんな色だっけ。」と不安になっていませんか。 そこで今回は […]

牛肉が腐る時の色は〇〇?見分けるポイント3つと保存方法紹介!!

こんな経験はありませんか。買ったばかりの牛肉が鮮やかな赤色ではなく黒や茶色に変色している。 私も子供の頃に買ったばかりの牛肉が変色しているのを見て「これ腐ってる。」と母に言った記憶があります。しかし必ずしも変色しているの […]

牛肉が茶色に!?この変色は安全?知って得する見分け方や保存方法!

牛肉といえば他のお肉と比べると高価ですし、ご馳走といったイメージを持つ方もいるのではないでしょうか。 我が家でもお肉が大好きな家族のために、「今日は奮発して牛肉にしよっか」なんて時があります。 そんな牛肉ですが、いざ食べ […]