豚肉で最も低カロリーな部位は〇〇!!脂質でカロリーは変わる!?
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皆さんは豚肉のカロリーってどのくらいかご存じですか。 現在ダイエット中など、カロリーを意識したい人は特にカロリーについて気になるかもしれません。 「豚肉は脂っぽい」なんてイメージを持っている方も、実は部位によってカロリー […]
「肉知識」の記事一覧
ミートハンマー不用?!肉を叩く代用品5選!!使用方法とコツも紹介
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突然ステーキ肉が食べたくなり、焼いてみたはいいものの、硬くてイマイチ。その原因は調理前に肉を叩いていないからかもしれません。 肉を叩いて調理したいが、専用のミートハンマーが家に無い。そんな場合でも大丈夫です。どのご家庭に […]
肉を柔らかくするには筋切り?それとも叩き?おすすめ器具10選!!
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お店で食べるお肉は柔らかいのに、お家で食べるとちょっと硬いなと思っていたそこのあなた。 どうにか簡単に柔らかくする方法があればいいな、と考えたことありませんか。 さらに、子供はお肉が硬いと残してしまいますし、食べるのを嫌 […]
肉の匂い消しに効果的なスパイス5選!!組み合わせが大切ってホント?
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皆さんは、肉料理を作る際にスパイスを使ったことはありますか。 スパイスを使うと、いつもと違う味を出せますし、料理の幅も広がりますよね。 なんとスパイスには風味づけや香りづけだけでなく匂い消しの効果もあるのだとか。 それは […]
肉がうまいとは⁉︎美味しいお肉を食べたい方必見!牛肉を極めよう!
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皆さんは「A5ランクの肉」ってどんな肉か知っていますか。 お肉が好きな方なら誰しも一回は「A5ランクの肉が食べたい！」と思ったことがあるでしょう。 でも、そもそもA5ランクの肉ってどういう意味かご存知でしょうか。 「品質 […]
お肉が変色した!?食べていいかどうか見極めるチェックポイントとは
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パックの中に綺麗に並べられた鮮やかなお肉を1枚ずつ分けてみると、重なっていた部分だけ黒っぽく変色していることがありますよね。 変色したお肉っておいしくなさそうに見えるし、そもそも食べて大丈夫なのか心配。 この記事では、お […]
肉団子の作り置きが出来る?!保存方法や期間は?アレンジレシピも豊富!!
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噛んだ瞬間、美味しい肉汁が出てジューシーな肉団子。 子供の人気おかずでもありお弁当にも重宝します。 使うたびに丸めるのは手間がかかるのでたくさん作り置きしておきたいところですが、肉団子はひき肉を使っている為に傷みやすいの […]
肉を塩水に漬けて柔らかくする方法!!メリットとデメリットも紹介
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お肉って火を通すと、どうしても硬くなりがちですよね。柔らかく調理する方法は多々ありますが、煮込む方法は長時間火の番をする必要があって大変。 他の漬けこむ方法は必要になる材料が家になくて買いにいく必要があったり、下準備があ […]
輸入肉の値上がりが異常!?販売店が悲鳴を上げるミートショックの理由
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スーパーでお肉を買いに行くと、お肉が全体的に値上がりしていて、手に取りにくいと感じてしまいます。 外国産のお肉は安いことが多いのですが、最近では国産とほとんど変わらない値段が多いです。 実は現在、スーパーなどの販売店、焼 […]
生肉の保存期間は冷蔵庫でどのくらい?形や種類で変わるってホント!?
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皆さんは生肉を冷蔵庫、冷凍庫どちらで保存していますか。 私は、まとめて一度に買い物をしてしまう事が多いので、お肉類は全て冷凍保存をしています。 しかし、冷凍保存すると「今すぐ使いたい」という時に、解凍に時間がかかったり何 […]