馬肉はどんな味?栄養満点でヘルシー!低カロリーでダイエットにも?
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熊本の特産物で知られる馬肉。 わたしも本場まで行く機会はないのですが、熊本料理専門店で美味しく上品な馬肉料理を楽しんだことがあります。 「馬肉は少し敷居が高いのかな」と感じるかもしれません。 しかし、現在は通販で取り扱っ […]
「肉知識」の記事一覧
鳥肉でカロリーの1番低い部位は〇〇!!ダイエットに適した部位も紹介
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ダイエットやカロリーを抑えた食事にもってこいの鳥肉ですが、実際にはどの部位がどれくらいのカロリーなのかイマイチわからなかったりします。 せっかく健康に気を使って食事をするなら鳥肉の一番カロリーの低い部位が知りたいですよね […]
鹿肉の部位別カロリーはどう違う?鹿肉はヘルシーで優れたお肉!?
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鹿肉は高たんぱく、低カロリー、そして鉄分も多く含まれている健康的なお肉です。 他の食肉と比べて脂肪が少なく、栄養価は高いと言われています。 そんな優れたお肉ですが、食べたことがないという人も多いですね。 ヨーロッパでは高 […]
鹿肉の臭みの取り方とは?下処理をすれば柔らかく美味しいお肉に大変身!
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鹿肉を食べたことがありますか。 ヨーロッパでは高級肉として有名で、煮込み料理やソテー、ステーキとして食されています。 しかし、日本のスーパーなどでは、あまり鹿肉を見かけません。 食べたことがある人は、「鹿肉は硬い」や「鹿 […]
イノシシ肉と豚肉の違いは何?見た目や味等4つの切り口で解説します
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皆さん豚肉はよく食べますよね。食卓でも外食でも。肉の種類では国内では鶏肉と並んで豚肉がよく食べられてます。なんと1年間で1人10㎏以上消費しているそうです。 しかし、よく似た動物で猪(イノシシ)肉は食べた事はあるでしょう […]
鶏肉の部位の名前は何種類!?全部覚えてあなたも鶏肉マスターに!!
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みんな大好き、お酒には欠かせない焼き鳥。 しかし、「あれ？これってなんの部位だっけ？」ってわからないこともしばしば。 「わからないからいつも同じ部位を頼んでしまっている」そんなこともあるのではないでしょうか。 今回は鶏肉 […]
家で焼肉をした臭いは温度で抑えらる!?美味しくお肉を焼く方法も紹介!
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おうち時間が増えたことで、家で焼肉をすること増えたという方は多い思います。 我が家もちょっとしたお祝いでよく焼き肉をして楽しんでいます。 外食だと食べて帰ってくるだけなので、片づけをしなくて済むのが楽なんですよね。 家で […]
鶏肉の茹で汁活用レシピ5選!美味しく疲労回復や美肌を手に入れよう!
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手頃な価格で手に入り食卓に並ぶことの多い鶏肉。 最近ではダイエットや筋トレブームということもあり、鶏肉を茹でて食べることが増えたという方もいるのではないでしょうか。 ちなみにですが。 もしかして、その鶏肉の […]
美味しいお肉屋さん見つけ方!通販サイトで人気のあるお店を大公開!
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スーパーに行けば、毎日新鮮で美味しいお肉を販売しています。 しかも、とてもお買い得な値段で購入可能です。 でも、誕生日や記念日のお祝いなどの特別な日には、特別なちょっと良いお肉を食べたいと思いませんか。 スペシャルな日だ […]
お肉を柔らかくするには炭酸水!理由と３つのポイントをご紹介します
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昨今、巷で「炭酸水」が流行してますね。流行に弱い私は強炭酸水をよく購入し愛飲しております。 そんな炭酸水が「お肉を柔らかくする」事をご存知でしたでしょうか。 スーパーで販売されているお手頃価格のお肉が炭酸水を使用する事で […]