牛もも肉が世界一美味しくなる!?焼肉用の肉を柔らかくする方法!!
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おうち時間が増えた昨今。 外食ではなく、家庭で焼肉パーティーをすることも増えたのではないでしょうか。 さらに最近では高タンパク質でダイエットに向いている赤身の牛もも肉が人気ですよね。 しかし、家庭で調理する […]
牛肉が茶色に!?この変色は安全?知って得する見分け方や保存方法!
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牛肉といえば他のお肉と比べると高価ですし、ご馳走といったイメージを持つ方もいるのではないでしょうか。 我が家でもお肉が大好きな家族のために、「今日は奮発して牛肉にしよっか」なんて時があります。 そんな牛肉ですが、いざ食べ […]
冷凍した鶏肉を使いたい!解凍を早くおいしくする方法を紹介します!
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だんだん冬が近づいてきた今日この頃、飲み会などお酒を飲む機会が増えてくると思います。 今は家でお酒を楽しむ人も多いですよね。 お酒のつまみには欠かせないのが鶏のから揚げです。 私も鶏のから揚げ大好きなんですが、アナタのご […]
ビーフシチューの肉を柔らかくする方法3選!!ほろほろ肉!!
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みんなが大好きなビーフシチュー。寒い冬はもちろんですが暑い日にも突然食べたくなる時があるものです。しかし、食べたいなと思っていざ作ってみたらお肉が硬い。 その原因は調理の際の温度だったり時間だったりするんですが、実は少し […]
牛肉の変色で大丈夫なのは○○!黒に茶や赤の見分け方と対処法は!?
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肉の中でも豪華なイメージのある牛肉。 私も料理で牛肉を使うことがあります。いざ調理しようと牛肉を取り出すと変色が気になるときがありますよね。 スーパーで買ってきた牛肉が気が付くと黒い。冷蔵庫で保存していた牛肉が茶色になっ […]
牛肉のチルド保存可能期間はどのくらい?消費期限切れや変色はセーフ?
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良い牛肉が安売りしていると、それだけでテンションが上がりませんか。 焼肉にすき焼き、ステーキにハンバーグなど、牛肉を使ったメニューを考えただけでお腹がすいてきます。 安売りをしていると、ついついやってしまうのが必要以上に […]
冷凍した牛肉を今すぐ解凍したい!早く旨く食べたいならこれを試すべし!
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今や当たり前となった食材の冷凍保存は、忙しい主婦の強い味方ですよね。 でも冷凍保存って、便利な反面、冷凍や解凍に失敗すると料理の出来をも左右しかねません。 とかく値段の高い牛肉などは、解凍に失敗したら目も当てられません。 […]