骨付き鶏肉から血が出た!これ大丈夫なの?その正体を解説いたします
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皆さん鶏肉は大好きですよね。特に骨付きのフライドチキンが食卓に出てきたらテンション上がりますね。 我が家ではそんな日は本当に戦争です。いつも親子で一心不乱に肉にかぶりついています。 そんな時に鶏肉の骨の周りから赤い血のよ […]
Month: 2022年2月
鶏肉を焼いても赤いのはなぜ?食べて大丈夫?生焼けの見分け方3選!
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鶏肉をじゅうぶん焼いたはずなのに、中身に赤い部分が残ることがありますよね。 お惣菜で買ってきた鶏肉にも赤い部分やピンクの部分があることも。 鶏肉は生食用以外はしっかりと火を通すイメージがありますから、赤い部分があると食べ […]
牛肉の食材相性と健康効果を一覧表で紹介!ダイエット向きの部位も?!
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食材には組み合わせによって大きな健康効果を発揮する相性の良し悪しがあります。牛肉もその例に漏れず、相性の良い食材が沢山あります。 私は美味しさの相性ばかりを気にして食材を選んでいましたが、どうせなら美味しくて健康的な相性 […]
【馬肉】部位の特徴を知ってそれぞれ合った美味しい調理方法で食べよう!
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馬肉と言えば、馬刺しをイメージされる方は多いと思います。 私自身、馬肉が大好きで通販でよく注文しては食べています。 馬肉を食べるとなると馬刺しばかりで食べてしまって、馬肉が好きでも部位を詳しく知ってるわけではありません。 […]
鴨肉の3つの栄養素と健康効果で体を元気に!実はアヒルも〇〇だった!
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鴨肉には食べると体に嬉しい栄養素が豊富に含まれているってご存じでしたか。 日常の食事では一般的でない鴨肉ですが、鴨南蛮そばや鴨鍋などたまに食べるという方もいるはず。 その鴨肉を日々の食事の中にも取り入れれば、更に健康効果 […]
牛肉の効果がすごい!ストレスに強い｢幸せホルモン｣の正体とは?!
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お肉を味を堪能できる牛肉。豚や鶏に比べるとちょっと高いですが、うまみがあってガッツリ食べたい時に最適ですよね。 そんな牛肉が「ストレスに効く」という噂があるのです。本当だったら嬉しいですよね。 毎日お仕事に子育て、家事と […]
牛肉は疲労回復にいいって本当!?知っておきたい優れた効果がいっぱい!
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牛肉と言えば、ちょっと贅沢なイメージがありますよね。 給料日には焼肉とか、ステーキを食べに行こうなんて人も多いと思います。 実は牛肉は美味しいだけではなく、身体にいい優れた効果が沢山あるのです。 身体にいいのは鶏肉と考え […]
鴨肉の旬の時期はいつ??種類と美味しく食べられる調理方法は??
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皆さん、鴨肉には旬の時期があるってご存知ですか。 私は、あまり鴨肉について知りませんでしたが、鴨肉は高級な料理のイメージが強いですよね。 鴨肉はなかなか食す機会はあまりありませんし、どんなお肉かも知らないと食べようとは思 […]
お肉を室温に戻す方法と具体的な時間は?理由と時短裏技も紹介!
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レシピを見ていると「お肉を室温（常温）に戻す」と書いてあるのを時々目にしますよね。 しれっと書いてあるこの言葉に「具体的に冷蔵庫から出して何分？温度は何度なの？」と悩んだ経験はありませんか。 わたしは気になって悩んでしま […]
牛肉の美容効果が含まれる栄養素とは?!身体にもいいって本当??
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牛肉には美容効果があるって知っていましたか。 値段も少し高めという事もありなかなか手が伸びにくい食材ではありますよね。 牛肉のどの部位を食べても美容や身体にもいい栄養素が含まれているのかわからないですよね。 牛肉はカロリ […]