鶏肉を安全に低温調理できる温度や時間は?食中毒リスクを防ごう!
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ダイエットで大活躍するサラダチキン。 毎日の食事に取り入れたいけど、それだと結構コストが掛かります。 スーパーでお得に買った鶏肉を、サラダチキンに変身させられたらいいと思いませんか。 そこで大活躍するのが、低温調理です。 […]
焼肉で鶏肉を食べる!おすすめ部位ベスト3を紹介!全○○種の特徴も
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高タンパク低脂肪でヘルシーな鶏肉。 他のお肉にはない食感とあっさりした味で大人気ですね。 近年では鶏焼肉専門店も登場するほどの勢いがありますが、あなたは知っていましたか。 わたしは今回初めて知りました。 このままでは肉好 […]
牛肉は犬に与えても大丈夫なの?注意点さえ守れば健康の強い味方に!
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皆さんは大切な愛犬に手作りご飯を作ってあげていますか。 ドッグフードが一般的なイメージですが、愛情を込めて野菜やお肉を使ったご飯を作る方もいますよね。 しかし、その過程で牛肉を与えていいのか判断に迷う方も多いようです。 […]
肉は洗う?洗わない?正解はどっち!?肉を切ったまな板はどう洗う?
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お肉を調理するとき、洗う方がいいのか洗わない方がいいのか、悩みますよね。 衛生的には洗った方がいいような気がするし、でも味が落ちてしまいそうな気がすると悩みますよね。 ここではお肉は洗った方がいいのか、洗わない方がいいの […]
焼いたのに鶏もも肉が赤いけど大丈夫⁉︎その原因は一体何?
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鶏もも肉を調理した時、「しっかりと焼いたのに赤い!」なんてことありますよね。 私はフライドチキンを食べた時に、骨の周りが血のように赤くびっくりしたことがあります。 あまりにも赤いとそのまま食べて大丈夫なのか心配になります […]
肉と相性の悪い食材って何?NGな組み合わせと食べ合わせ◎を調査!
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皆さんは普段、ご飯を食べるときに食材同士の相性を気にしたことはありますか。 私は子供の頃、親や祖父母が○○と××は一緒に食べちゃダメだ、おなかを壊す、などという話をよくされていたので、なんとなく相性のよくない食材があるの […]
牛肉の健康効果7つ!栄養素の紹介から最適の調理法まで徹底解説!
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子供から大人までみんな大好きな牛肉。 焼肉やステーキ、すき焼きなどさまざまな料理に使われますが少しカロリーが高いイメージもありますよね。 しかし、牛肉には私たちにもたらす健康への効果がたくさんあるんです。 今回はその健康 […]
鶏肉は繊維の切り方が重要!キーワードは「垂直」!味わい激変します!
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皆さん鶏肉はよく食べますよね。外食でも食卓でも。モモ肉は唐揚げに、ムネ肉はサラダチキン等ダイエットメニューに大活躍です。実は鶏肉は食肉では国内で一番食べられてます。なんと1年間で1人13㎏も消費しているそうです。 そんな […]
牛肉は性別によってやわらかい?牡牛と牝牛では美味しさに違いがある⁈
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牛肉はスーパーでも購入できますが、ちょっと高級感があり豚肉や鶏肉よりも、手は伸びにくいお肉ですよね。 牡牛と牝牛のお肉でおいしさが本当に違いがあるのでしょうか。 同じ牛肉なら性別も関係なく、おいしいさは変わらないと思いま […]
牛肉の薄切りがステーキになる?!焼き方2種類とレシピを紹介!
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スーパーの肉の棚で一際輝く牛肉。 あなたは牛肉をどうやって食べますか。いろいろ調理法はあれど、シンプルに焼いて食べるステーキは人気の一品です。 ただ、鶏肉や豚肉に比べるとちょっとお値段が高くて、さらに分厚いステーキ肉にな […]