お肉が変色した!?食べていいかどうか見極めるチェックポイントとは
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パックの中に綺麗に並べられた鮮やかなお肉を1枚ずつ分けてみると、重なっていた部分だけ黒っぽく変色していることがありますよね。 変色したお肉っておいしくなさそうに見えるし、そもそも食べて大丈夫なのか心配。 この記事では、お […]
ラム肉のデメリットってあるの?調理時の注意点とお勧めの料理は?
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ラム肉とは、皆さんご存じの通り羊のお肉のことですが、実際に食べたり調理したことはありますか。 牛、豚、鶏肉と比べて家庭での使用頻度は低く、知っているようで実はよく知らないお肉なのではないでしょうか。 今回は知っているよう […]
変色した牛肉の原因は○○だった!美味しく食べられるタイミングは?
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牛肉の特売セールを見つけてしまったら、美味しく食べるには必要な分だけで買うのが一番と分かってはいますが、まとめ買いしたくなりますよね。 私もついついまとめ買いをしてしまいます。お肉の中でも特に牛のお肉が大好きなのもあり、 […]
羊肉は高血圧の人におすすめ!健康になれる7つの理由と栄養を大公開!
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職場で年に1度は受ける健康診断の数値を見てショックを受けているそこのあなた。 歳を取ると普通に生活しているだけでも健康診断の数値は悪くなるから不思議です。 どうにかしたいと思ってもいきなり生活習慣は変えれないし美味しいも […]
肉団子の作り置きが出来る?!保存方法や期間は?アレンジレシピも豊富!!
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噛んだ瞬間、美味しい肉汁が出てジューシーな肉団子。 子供の人気おかずでもありお弁当にも重宝します。 使うたびに丸めるのは手間がかかるのでたくさん作り置きしておきたいところですが、肉団子はひき肉を使っている為に傷みやすいの […]
羊肉は栄養豊富な食材だった!?マトンやラムの成分や効果を紹介!
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牛肉や豚肉ほど馴染みはないものの、手ごろな価格で手に入れられる羊肉。 肉の専門店や大型スーパーに行くと巡り合うことができます。 ジンギスカンの食材としても知られている羊肉ですが、実はカラダに優しい食材なのです。 マトンや […]
羊の肉の種類はいくつある!?意外と知らない品種や部位を徹底解説!!
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最近は日本でも人気のある羊肉。 ファミリーレストラン「サイゼリヤ」で販売している、ラムの串焼き「アロスティチーニ」は注文が集中しすぎて販売が一時中止になってしまうほどの話題性。 まだまだ牛肉や豚肉が主流とはいえど、日本で […]
肉を塩水に漬けて柔らかくする方法!!メリットとデメリットも紹介
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お肉って火を通すと、どうしても硬くなりがちですよね。柔らかく調理する方法は多々ありますが、煮込む方法は長時間火の番をする必要があって大変。 他の漬けこむ方法は必要になる材料が家になくて買いにいく必要があったり、下準備があ […]
輸入肉の値上がりが異常!?販売店が悲鳴を上げるミートショックの理由
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スーパーでお肉を買いに行くと、お肉が全体的に値上がりしていて、手に取りにくいと感じてしまいます。 外国産のお肉は安いことが多いのですが、最近では国産とほとんど変わらない値段が多いです。 実は現在、スーパーなどの販売店、焼 […]
生肉の保存期間は冷蔵庫でどのくらい?形や種類で変わるってホント!?
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皆さんは生肉を冷蔵庫、冷凍庫どちらで保存していますか。 私は、まとめて一度に買い物をしてしまう事が多いので、お肉類は全て冷凍保存をしています。 しかし、冷凍保存すると「今すぐ使いたい」という時に、解凍に時間がかかったり何 […]